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手作り餃子は最高♪
我が家の餃子は手作り♪
いろんな餃子を作ってきましたけど、料理サイトで見つけたこの餃子が
一番おいしかったので紹介しマース。

手作り餃子★


【 餃子26個分 】

 豚挽肉 100g
 にら 1束
 キャベツ 3枚
 しょうが 1かけ
 にんにく 1かけ
 オイスターソース 大さじ1
 酒 大さじ1
 醤油 大さじ1
 ごま油 大さじ1
 塩 小さじ1/2
こしょう 少々
① ニラときゃべつは粗切りにし、しょうが・にんにくはみじんぎりにし、
   挽肉と共にボールに入れる。

② ボールに調味料を全部入れ、ねばりがでるまで5分位よく練る室温で寝かしておく。

③ 皮に、水を回りに塗り、皮で具を包んでいく。

④ フライパンまたは鉄板を熱くして、油を大さじ2ひき、餃子を並べる。

⑤ 湯100ccを餃子の上に掛ける様にいれていく。
   フタをして強火で焼き上げる。 

⑥ 水分が5分位でだいたい飛ぶので、あとは好みの焼き色になったら、出来上がり。


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