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アスパラまるごと豚つくね★
料理サイトですごく美味しそうだったので作ってみました。
とっても美味しかったので是非試してみてください。

アスパラまるごと豚つくね★



★ 材料:4人分 ★

アスパラガス 4本
【つくね】

豚ひき肉 200g
ネギ 1本
生姜(すりおろし) 小さじ1
醤油 小さじ2
卵 1/2個
片栗粉 大さじ1

【調味料】

酒 大さじ2
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ2


① ネギは小口切りにする。

② アスパラは根元を切り落とし、下のほうのかたい皮をむく。

③ 醤油・砂糖・みりんを合わせておく。

④ ボウルに豚ひき肉、ネギ、生姜、醤油、卵、片栗粉を入れて粘りが出るまで捏ねる。

⑤ アスパラを包むように、②をつけていく。上下は出してください。

⑥ ゴマ油をひいたフライパンに③を入れ、つくねが色づくまで焼く。
   表面に焼き色がついたら、酒を加えフタをして蒸し焼きにする。

⑦ キッチンペーパーで余分な油を軽く拭き取り、
   醤油・みりん・砂糖を加えて照り焼きにする。


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