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鶏肉ネギ塩炒め★
鶏肉ネギ塩炒め★


今日はお腹いっぱい食べたい時なんかにはもってこいのおかずです。
簡単なのですぐできちゃいます。

【 材料:4人分 】

鶏肉400g
はちみつ(または砂糖) 大1
☆長ネギみじん切り 1本
☆ゴマ油 大2
☆塩 小1
☆鶏ガラスープの素 小1
☆酒 大1


① 鶏ムネ肉は軽く叩いて繊維に沿って削ぎ切りにして一口大に切って
   ハチミツ大1(または砂糖)をもみこんで30分以上おきます。

② ネギはみじん切りに、☆の材料をすべてあわせます。
   にんにくの摩り下ろしを少々いれると風味UP。
   ネギの辛味が苦手な方はネギを冷水にさらしてください。

    ③ ①の肉の水気を拭き、フライパンで色よく焼いていきます。
   お肉を焼きすぎると固くなるので焼きすぎに注意してください。
   仕上がる寸前に②のタレも投入し絡めるようにします。

    ④ 盛り付けのときに肉を先に取り出し上にネギ塩を盛ると見た目もキレイです。


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