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豚肉のにんにく味噌炒め★
なんともたまらない味♪疲れてる日には最高です。
次の日、仕事がお休みならたくさんにんにくいれてもいいですね!!

豚肉のにんにく味噌炒め★


【 材料:4人分 】

豚薄切り肉 350g
じゃがいも 250g
味噌 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ2
醤油 小さじ1
すりおろしたにんにく 小さじ1
サラダ油 適宜
飾りネギ

① じゃがいもは皮をむいて1.5センチ角程度に切り、
   串がスッと通るぐらいの柔らかさに茹でてザルなどに上げておく。

② 味噌・みりん・砂糖・醤油・すりおろしにんにくを合わせて
   よく混ぜて味噌だれを作っておく。

③ 豚肉は食べ良い大きさに切り、サラダ油を少々引いたフライパンで焼く。

④ 肉に火が通ったら、一旦火を止めて、①のジャガイモと②の味噌だれを
   入れてザックリと混ぜる。

⑤ 最後に強目の火で表面を少し焦がすようにサッと炒めて完成。
   飾りにネギをパラッと♪

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☆ドキンちゃん☆

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