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ちょおっとオシャレご飯★
今日は牛や豚よりヘルシーな鳥のモモでの料理です♪

毎日の、ご飯を何にしようか迷ったりした時には、これを作ると
食卓もいつもと少し違った感じになるのではないかしら??

洋風な感じになるので、記念日とかお祝いの席なんかでいいと思うし
みんな結構ワァッ!!ってなる料理だと思いますよ。

あと、ちょっとした野菜たっぷりのスープなんかついてたら
オシャレだし、野菜スープはお野菜がたくさん取れるし、
冷蔵庫のお掃除にもできちゃう★優れものの一品です。


★


材料 ( 2人分 )
鶏胸orモモ 300くらい
バジル 20枚くらい
*塩 適宜
*黒胡椒 適宜
*にんにくすりおろし 1/2かけ
*オリーブオイル 大さじ1
プチトマト 1パック


①鳥肉は2等分に切る、同じくらいの厚さになるよう叩き、
  切り込みをいれ*の材料をすりこみます。

②肉を漬けているあいだにプチトマトを切る。

③バジルの葉をサンドイッチします。

④フライパンで、皮の方から焦げ目をつけます。
 焼き色がついたらひっくり返して蓋をして完全に中まで火をとおします。

⑤火が通ったらトマトを入れ、トマトから出た水分と絡める
 先に鳥肉トマトを皿に盛りつける。

⑥フライパンに残った水分を煮詰めてソースにし、皿に盛ったチキントマトに
 ソースを回して出来上がり。


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★洋食】 | top↑
アボガド大好きなんだよね★

私、アボガドが大好きで、トマトもこの季節は夏バテ防止にいいので
相性バッチリ♪

サラダも厚くて疲れがたまってくると、食欲がわかない時とか、特に
食べるのがおっくうっていうか・・・不足がちになるんですよね。

でも、彼もアボガドが好きで、ドレッシングも結構あっさりしてるので
食べてくれます。

たぶんお子さんでも好んで食べるんじゃないかな★



★

材料
アボカド 1個
トマト 2個(大きめ)

■ ドレッシング
 醤油 大さじ1
 オリーブオイル 大さじ1
 はちみつ 小さじ1
 バルサミコ酢 大さじ1
 みじん切りの玉葱 1/4個分


① アボカドとトマトは皮をむいて1.5㎝角の角切りにする。
② ドレッシングの材料を全て混ぜて①にかける。


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★和食】 | top↑
ゴーヤを食べよう!!

旦那のお母さんからゴーヤをいただいたんだけど、ゴーヤって使った
料理を作ったことないからだいぶ放置してたんだよね・・・・。

ちょっと調べて作ってみたら、意外と美味しかったの。
今はゴーヤを家庭菜園で作ってる人多いらしいよ。
簡単に育ってくれるみたいだから節約になるかも!


★


材料
ゴーヤー 1/2本
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
ゴマ油 小さじ1
(好みで赤唐辛子) (少々)
鰹節 少々


①ゴーヤーは白いわたの部分をスプーンで綺麗に削ぎ落とし、
 なるべく薄切りにする。

②鍋に熱湯を沸かし、①を入れて手早く茹で、ザルにあげて、
 しっかり水気をしぼります。

③調味料を合わせ、②をいれ、合えたら冷蔵庫で冷やし、
 食べる時に鰹節を乗せて、出来上がり♪


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